全国服务热线2023年7月29日～7月30日，平云小匠联合DZ•SCAC德智咖啡商学苑在上海举办了——「平云小匠第三期“专业咖啡工程师认证训练营”」一起回顾！
2天学习，能学到什么？
无论你是有意向转型咖啡机工程师？有意从事咖啡行业相关人员？还是咖啡创业者？咖啡在职店员？都推荐您看看哦！
设备工程师，还是你想象的那样？
设备工程师不仅要会安装和维修咖啡机，而且还要懂专业的咖啡知识，获取一定的专业认证，才能更好的服务客户。在这次训练营中，由德智咖啡商学苑甘院长为大家解读课程详情。
甘院长指出，通过参加这个课程，学员们可以深入了解咖啡行业的发展趋势和商业模式，掌握咖啡知识和技能，为将来在咖啡行业有更好的发展提供有力支持。
01深入学习SCA咖啡理论
首先，科普一下，什么叫SCA？
SCA（Specialty Coffee Association精品咖啡协会）是由世界两大最具影响力的精品咖啡协会SCAA （Specialty Coffee Association of America）美国精品咖啡协会和SCAE （ Specialty Coffee Association of Europe）欧洲精品咖啡协会合并成立的。
接下来，由AST储印老师带领大家学习SCA咖啡知识理论，并进行了咖啡杯测实操。学员们通过实际操作，提升了对咖啡味道、香气和口感的敏感度，进一步提高了对咖啡品质的判定能力。
02咖啡设备实操学习
为了让学员们更好地掌握咖啡设备的使用技巧，我们分组学习，对于不同磨豆机的使用方法、意式浓缩萃取与奶泡打发进行系统实操。
03咖啡设备维修技能学习
除了咖啡机的使用技巧，由专注咖啡机研发与制造17年的曹龙老师带领大家学习咖啡机内部构造，对简易故障进行排除实操。学员们学习了常见的咖啡机故障原因和解决方法，提升了咖啡机维修的能力。
04 咖啡设备结垢？故障？如何处理？
水源对于咖啡机的影响非常深厚，水源不好/不使用净水设备情况下，咖啡锅炉很容易结垢，那我们应该如何应对呢？在课程的后期，会学习到商用净水系统和咖啡机的安装、售后和维护。为学员们将来在咖啡行业从事相关工作提供了必要的技术支持和知识储备。
05 礼仪，很重要！
最后，平云咖速修总经理刘永成老师，跟大家分享维修工程师上门礼仪。学员们通过学习礼仪知识，了解了维修工程师应具备的专业素养和服务态度，提升了整体形象和服务质量。
06 恭喜学员们，顺利结业！
在训练营的最后，全体学员进行了SCA考试。经过大家的努力学习和实践，他们顺利通过并取得【SCA认证证书&咖啡餐饮设备售后工程师专业技能认证】。
我们由衷地恭喜这批学员顺利结业，祝愿他们在咖啡行业道路上取得更大的成就！
下一站，北京见！
DZ·SCAC德智咖啡商学苑将继续举办更多的培训及活动，为广大咖啡爱好者和从业者提供更多学习和交流的机会。（各种咖啡兴趣班、咖啡工程师认证课、SCA认证课，定制课程应有尽有。）有需要了解或想参加下期课程的，可以联系客服咨询报名！期待与大家再次相聚，共同探索咖啡的奥秘！
上课地址 ：广州市番禺区洛浦街上漖村迎宾路101号之一3栋202（DZ·SCAC 德智咖啡商学苑），报名咨询请点击下方图片长按识别即可
